Jak wygląda zbilansowana dieta?

Prawidłowo zbilansowana dieta powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych, mineralnych oraz witamin. Są to kluczowe aspekty, które prowadzą do prawidłowego odżywienia organizmu, a tym samym do pełni zdrowia. Wyróżnia się kilka grup produktów, które pozwolą spełnić powyższe warunki.

JEDZ WIĘCEJ:

• produktów zbożowych z pełnego ziarna (np. płatki owsiane, pieczywo razowe, makaron razowy, kasze);
• różnokolorowych warzyw i owoców (więcej warzyw niż owoców);
• nasion roślin strączkowych (np. fasola, groch, ciecierzyca, soczewica, bób);
• ryb (zwłaszcza tłustych morskich)
• produktów mlecznych niskotłuszczowych, zwłaszcza fermentowanych;
• orzechów i nasion (np. orzechów włoskich, pestek dyni, nasion słonecznika.

JEDZ MNIEJ:

• soli;
• mięsa czerwonego i przetworów mięsnych (m.in. kiełbas, wędlin, boczku);
• cukru i napojów słodzonych;
• produktów przetworzonych (tj. fastfood, słone przekąski, herbatniki, batony, wafelki) z dużo zawartością soli, cukrów i tłuszczów.

ZAMIENIAJ:

• przetworzone produkty zbożowe (np. jasne pieczywo, słodkie płatki śniadaniowe) na pełnoziarniste;
• mięso czerwone i przetwory mięsne na ryby, drób, jaja, nasiona roślin strączkowych i orzechy;
• słodkie napoje na wodę;
• tłuszcze zwierzęce na tłuszcze roślinne (oleje np. rzepakowy, oliwa z oliwek)
• produkty mleczne pełnotłuste na niskotłuszczowe (mleko, jogurt, kefir, maślanka, biały ser);
• smażenie, grillowanie na gotowanie w tym na parze, duszenie, pieczenie.

PRODUKTY ZBOŻOWE – są źródłem węglowodanów w diecie,  energii (ryż, kasze gruboziarniste, pieczywo razowe, żytnie, graham, pszenne), zaleca się spożycie produktów wieloziarnistych, należących do grupy węglowodanów złożonych. Charakteryzują się wyższą zawartością błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych takich jak: fosfor, cynk, magnez, żelazo, mangan, siarka, chlor.

WARZYWA I OWOCE – charakteryzują się wysoką zawartością witamin i składników mineralnych, spożycie od 400-500g dziennie zapobiega rozwojowi wielu chorób układu pokarmowego, immunologicznego, chorobom serca oraz powstawaniu nowotworów.  Wysoka zawartość błonnika pozytywnie wpływa na ruch perystaltyczny jelit.

MIĘSO, DRÓB, RYBY –  chude mięsa, drób są bogatym źródłem białka pełnowartościowego, witaminy A, E i D oraz wiele witamin z grupy B, które wpływają m.in. na funkcje układu nerwowego i przemiany metaboliczne węglowodanów, tłuszczów i białek. Dodatkowo zawiera składniki mineralne m.in. żelazo, fosfor czy też magnez i inne. Ryby zwłaszcza te morskie są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D, które wspierają układ odpornościowy człowieka oraz zapobiegają chorobom serca.

MLEKO I PRODUKTY MLECZNE – są źródłem białka pełnowartościowego, wapnia, który niezbędny jest w organizmie człowieka, ponieważ zapobiega on osteoporozie, wzmacnia kości oraz witaminy B₂ i fosforu.

TŁUSZCZE – zaraz po węglowodanach jest głównym źródłem energii, ułatwia on wchłanianie się witamin, które rozpuszczalne są w tłuszczach: A, D, E i K, niedobór tłuszczu w organizmie wpływa na powstanie zaburzeń ze strony układu rozrodczego, niedobór witamin.

NAWODNIENIE ORGANIZMU – odpowiednia ilość przyjmowanych płynów usprawnia funkcjonowanie organizmu. Należy wiedzieć, że woda jest składnikiem każdej komórki naszego organizmu (krew, mózg, mięśnie). Płyny umożliwiają dotarcie składników mineralnych do organizmu, ułatwiają oczyszczanie organizmu z toksyn oraz pozwalają utrzymać stałą temperaturę ciała.

Kliknij –> ZBILANSOWANE DIETY NA JEDEN DZIEŃ <– Kliknij